El olivo, la diva de las maderas.
El olivo es de lento crecimiento, su madera es muy dura y robusta, sus vetas caprichosas de una suavidad tentadora. Es una madera que resiste muy bien a las flamas y brasas y que, sobre todo al principio, tiene un delicado sabor a nuez. Como el olivo tiende a agrietarse y a crecer de forma irregular, es esta la madera que más empeño exige a nuestra tornera.